ईद उल-अधा: क्या है और कैसे मनाते हैं?

ईद उल-अधा, जिसे बकरी ईद भी कहते हैं, इस्लाम में सबसे बड़े त्योहारों में से एक है। इस दिन मुसलमान कुरबानी करके अल्लाह की आज़ादी और हज़रत इब्राहीम (अ.स.) के इम्तिहान को याद करते हैं। आम तौर पर यह धुल‑हिज्जा महीने के दसवें दिन पड़ता है, लेकिन चाँद देख कर तारीख में थोड़ा बदलाव हो सकता है।

कुर्बानी की प्रक्रिया और उसकी अहमियत

ईद के सुबह मस्जिद में नमाज़ अदा करने के बाद परिवार कुर्बान का काम शुरू करता है। बकरी, भेड़ या कभी‑कभी गाय वसूली जाती है; छोटा बच्चा भी ठीक रहता है। कुरबानी सिर्फ़ जानवर काटना नहीं, बल्कि जरूरतमंदों को बाँटना भी है। एक तिहाई मांस गरीबों को, आधी परिवार के बीच और बाकी दान में दे दिया जाता है। इससे सामाजिक बंधन मजबूत होते हैं और सबको बराबरी का अहसास होता है।

ध्यान रखें कि कुर्बानी साफ‑सुथरे जगह पर होनी चाहिए। जानवर की हड्डियों को भी सही तरीके से निपटाया जाए, ताकि पर्यावरण को नुकसान न पहुँचे। कई शहरों में आधिकारिक स्थलों पर ही यह प्रक्रिया होती है; अगर आप घर पे कर रहे हैं तो स्थानीय नियम देख लें।

ईद के खास व्यंजन और मेहमाननवाज़ी

कुर्बानी के बाद बचा हुआ मांस विभिन्न तरीकों से पकाया जाता है। सबसे लोकप्रिय रेसिपी में बकरी की कबाब, कोफ्ते, बिरयानी और कढ़ाई शामिल हैं। घर वाले अक्सर दही भले या सलाद जैसे हल्के व्यंजन भी बनाते हैं ताकि भोजन संतुलित रहे।

ईद के दिन मेहमानों को बुलाना अहम है। रिश्तेदार, पड़ोसी और जरूरतमंद सभी को आमंत्रित करके खुशी बाँटते हैं। अगर आपके पास ज्यादा मांस नहीं है तो आप चावल, दाल या सब्जी भी परोस सकते हैं—इसे भी सराहा जाता है क्योंकि इरादा ही सबसे बड़ी बात है।

बच्चों के लिए ईद की मिठाई जैसे शीर जाफ़ा, खुरमा या हलवा तैयार किया जा सकता है। इन्हें छोटे-छोटे कप में परोसें तो देखना और भी मज़ेदार रहेगा।

सुरक्षित रूप से मनाएं ईद

कोरोना जैसी महामारी के बाद, अब लोग स्वास्थ्य नियमों का ध्यान रखते हैं। कुर्बान करते समय मास्क पहनें, हाथ साफ रखें और भीड़भाड़ वाले इलाकों में दूरी बनाकर चलें। यदि आप सार्वजनिक स्थल पर नहीं जा रहे, तो अपने घर के पास ही सुरक्षित जगह चुनें।

ध्यान दें कि ज्वालामुखी या आग जलाने वाली कोई चीज़ न छोड़ें—यह दुर्घटनाओं से बचाता है और पर्यावरण को भी नुकसान नहीं पहुंचाता। साथ में, बचे हुए मांस को फ्रिज में तुरंत रखे ताकि बैक्टीरिया ना बढ़े।

ईद उल-अधा सिर्फ़ एक त्यौहार नहीं, बल्कि सामाजिक जिम्मेदारी का जरिया है। इस दिन आप अपने आसपास के लोगों की मदद करके दया और भाईचारे की भावना को और गहरा बना सकते हैं। आशा है कि ऊपर दी गई जानकारी से आपकी ईद योजना आसान हो जाएगी। शुभकामनाएँ!